Коломна. Музей пастилы

kolomna_muzej_pastily
Есть в подмосковном городе Коломна музей пастилы. Коломенская пастила делается вручную по старинным рецептам. В музее пастилы в Коломне ее можно попробовать.

Коломна — красивый старинный русский город, находящийся на юго-востоке Московской области. Есть среди достопримечательностей Коломны и музей пастилы.

Для многих из нас пастила – это сладкие белые брусочки, по вкусу и составу мало чем отличающиеся от зефира. Этот упрощенный вариант был создан в советское время, и сегодня мало кто пробовал настоящую пастилу. Исправить это недоразумение поможет город Коломна. Музей пастилы открылся здесь в 2009 году под красивым названием «Коломенская пастила. Музей исчезнувшего вкуса». Находится музей в доме купцов Сурановых в историческом центре Коломны, недалеко от храма Николы на Посадях. Точный адрес коломенского музея пастилы: улица Посадская, д. 13. Работает он каждый день с 10 до 18 кроме понедельника. Взрослый билет в музей стоит 350 рублей по будням и 450 по выходным.

Экскурсия проходит в формате чаепития с дегустацией множества видов пастилы. Хозяйка музея рассказывает истории о масонах, собиравшихся в доме купцов Сурановых, о забавах Ивана Грозного, о яблочных садах и коломенской пастиле.

Пастила известна на Руси с XIV века. До начала XX века она носила название постила, что означает расстеленная. Делали ее из кислых яблок, чаще всего из антоновки. В XVIII-XIX веках коломенская пастила поставлялась к императорскому двору и являлась одним из символов Коломны.

Благодаря трудам Натальи Никитиной и Елены Дмитриевой из Коломенского центра познавательного туризма «Город-Музей» возник уникальный музей, воссоздавший утраченный вкус старинного лакомства. Они тщательно изучали архивы, старую литературу, консультировались с технологами и экспериментировали сами. После разработки технологии производства, получении сертификата и налаживания поставок из яблоневых садов неподалеку от Коломны был открыт кондитерский цех.

Одной из первых в музее пастилы в Коломне была воссоздана яблочная пастила, изготовленная по рецепту из поваренной книги графини С.А. Толстой 1874 года. А сегодня здесь можно попробовать пастилу всевозможных форм и расцветок. Есть пастила в форме пластинок, брусочков, ромбиков, со вкусом яблока, клубники, малины, шоколада. Изготавливают сладость из взбитого яблочного пюре с добавлением меда, ягод и орехов. Причем, готовится все это чудо из натуральных ингредиентов без добавок и красителей.

1.
kolomna_muzej_pastily

2-3. Подготовка к дегустации коломенской пастилы с чаепитием.
kolomna_muzej_pastily kolomna_muzej_pastily

4-5. Портрет Коломенской пастильницы.
kolomna_muzej_pastily kolomna_muzej_pastily

6. Вы даже представить себе не можете, сколько разных видов пастилы существовало раньше.
kolomna_muzej_pastily

7.
kolomna_muzej_pastily

8.
kolomna_muzej_pastily

9.
kolomna_muzej_pastily

10.
kolomna_muzej_pastily

11.
kolomna_muzej_pastily

12. Диковинкой смотрится пастила под названием «Трезвость» с рекламной брошюрой 1909 года, в которой хмелевая пастила позиционируется как отличное средство от пьянства.
kolomna_muzej_pastily

13.
kolomna_muzej_pastily

14. В магазинчике при музее пастилы в Коломне можно приобрести множество ярких коробочек с коломенской пастилой.
kolomna_muzej_pastily

Посмотреть другие фотографии, сделанные на территории Московской области, можно в фотогалерее Московская область.

 Больше идей для путешествий!

Подпишитесь на рассылку и узнайте о самых красивых местах для отдыха.

Ваш email

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Яндекс
Оставить свой комментарий

/*
© 2017    Vilenia    //    Вверх
*/
error: © Vilenia. Все материалы защищены законом об авторском праве.